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秦淮风味小吃介绍
秦淮风味小吃源于六朝古都南京秦淮河畔，是全国四大风味小吃群之一，有着许多美味可口的特色小吃如各色包子、烧卖、蒸饺、锅贴、鸡汁干丝、鸭血汤、回卤干、牛肉粉丝等。其特点是：
一、咸甜相宜，诸味结合。为适应不同的顾客群，有的还兼有酸、麻、辣、臭等风味。
二、荤素适宜，干稀搭配。以代表作“秦淮八绝”为例，每一绝小吃都是干稀搭配，具有清淡、鲜香、爽口等特点。
三、老少皆宜，应时更新。由于秦淮小吃品种繁多，制作技艺各异，因此具有鲜、香、嫰、烂、脆、酥等不同口感。
秦淮风味小吃套餐一般来说是“八绝十六道”，也就是八干、八稀。通常八绝小吃是：五香茶叶蛋配雨花茶；蟹壳黄烧饼配开洋干丝；葱油饼配豆腐脑；牛肉锅贴配牛肉粉丝汤；薄皮烧卖配鸭血汤；春卷配回卤干；鸡汤面配驴打滚；桂花蜜汁藕片配糖芋苗，当然我们菜色随着季节时常调整。
地点：秦淮风味餐厅
Place：QinHuai Flavor Restaurant
预订热线Reservation：(86551)2229888-6688